Вкусно своими руками. Похвастайся блюдом

[makar.i]

@makar.i, Че то не очень аппетитно выглядит

Расползлись. Второе фото смотри. Ну и наливай))
Да и тебя борова этим не накормишь 😂. Это для девок моих на ПП
Остатки!

 

[киев]

Такэтошо? А во в ответ. Баклажаны почистил, с помидор содрал кожу, все порезал с кабачками. Кабачки с баклажанами присолил, добавил немного воды и на час откисать. После чего отжал и с помидорами на противень в духовку при 200 градусах. Хотел в микроволновку, но моя запротестовала, мол с микроволновки вкус не тот. Аж минут через 40 стало мягким и начало сверху чуть-чуть прихватываться корочкой. Вынул, залил яично-чесночной болтушкой, присыпал тертым сыром и опять в духовку на 10 минут. Забыл в болтушку всыпать укроп, потому посыпал уже готовое. Получилось вкусно.

 

[makar.i]

но моя запротестовала, мол с микроволновки вкус не тот.

достал ты своих свч

Разрыхлитель и муку добавляй . Будет пышнее

 

[киев]

достал ты своих свч

Ну и контрольный - омлет из микроволновки.

 

[makar.i]

Ну и контрольный - омлет из микроволновки.

извращениц)

 

[makar.i]

Сегодня снова кабачок, с варенной куриной грудкой . Сделаю во весь протвень, дабы не расстраивать админа)) , расплывшимися лепешками
Круглая получилась))
На терке один кабачок, пару картофилин. Посолить, минут ч/з 10 отжать сок. В мякоть, 4 яйца, разрыхлитель, муки. Перемешать. Выложить в соответстввующую форму, на пергамент . У меня сковорода. Чтобы по высоте масса 1-1.5 см была. Поверх положил кусочки варенной грудки, прошлогодние замороденные помидоры. В духовку на 20 мин 180 гр . Апосля посыпать сыром и ещё в духовку на 10 мин под гриль

 

[киев]

Тортик. Ну прям свечей не хватает!

 

[makar.i]

ага, пышный получился . Хочу чего нибудь из грузинской кухни замутить

 

[makar.i]

Ну прям свечей не хватает!

ну как 50 стукнит , воткну))

 

[Admin]

Решил разморозить холодильник, удивительно, нашел полкило фарша. Ну и поджарил его на сковородке, добавил лучек, часночек, соль, все как положено, потом высыпал все это дело на противень, добавил 200 грм жидких сливок, у меня была Буренка 10 %, разбавил в стакане половинку кубика магги, все туда же, и в духовку на 30 мин. Когда все было готово, посыпал тертым сыром, и еще на пару минут в духовку. Вышло и красиво и вкусно.

 

[киев]

половинку кубика магги

Де ты его нашел? Консерва с 90-х?
а ломтики картофан?

 

[Admin]

Тююююю..... я люблю этот бульен, раньше просто пил в чашке.

 

[makar.i]

Решил разморозить холодильник, удивительно, нашел полкило фарша.

ты как Артур )))

 

[makar.i]

А я урожай брокколи спасаю. Делаю кляр густой, обмакивают веточки и в казан с маслом. Все не сьедается за раз. Стал в вакууме замораживать. Попробовал разморозить, на вкус как свежие

 

[киев]

Різото з грибами. Нарізав біля півкіла печеритць на пательню. Треба б на вершковому маслі, але в мене не було, був курячий жир, на ньому і смажив. Як тільки вода, що витопилася з грибів випарувалася всипаєм дрібно порізану цибулину. Коли цибуля стала прозорою всипаємо 250 грамів круглого рису не промиваючи. В ідеалі Карнаролі, Арборіо, Віалоне Нано або хоча б Бальдо, Рома чи Падано але в мене був просто херсонський круглозернистий, його і всипав. Просмажуємо все хвилин 5 на малому вогні постійно помішуючи і вливаємо пів-склянки білого сухого вина. Поряд має бути ємність з гарячим бульйоном (в мене курячий). Далі готуємо постійно помішуючи вже до готовності. Коли рис вип'є все вино додаємо по одному ополонику бульйону кожен наступний після того, як рис поглине попередній. Якщо ви вибрали правильний рис і ви італієць, то з моменту як влили вино до готового різото має сплинути 15 хвилин. Зернянка рису мають бути м'якими ззовні але твердуватими всередині. І я не італієць - не люблю ні сирого рису ні сирих макаронів, і рис не зовсім італійський, тому в мене на приготування пішло 30 хвилин і таки рис ще таки був не розварений, на зуб відчувався. Хоча раніше готував з іншого, то займало хвилин 20. Як тільки вимкнули вогонь, вмішуємо скільки не жалко тертого сиру. Я натер грамів 200. Має бути пармезан, але в мене гауда і рештками сиру присипаємо зверху. Закриваємо кришкою і через пару звилин, коли сир розніжившись почне обіймати зерна рису можна споживати і бажано все відразу. На наступний день вже не та смакота. Смачного!