Кухня. Фирменное блюдо мастера

[Admin]

Я вчера замутил плов, получилось офигенно и вкусно

 

[киев]

@makar.i, работы море, здоровье шалит, кулинарить не времени ни сил - жую вредные сосиски, пельмени и яичницу.
Да, к стати, раз на то пошло, о яичниче. Любимый омлет. Смешать яйца, сметану, можно майонеза и на сковороду. Присыпать тертым сыром. Как низ схватится а верх еще сырой, завернуть полумесяцем, ну или чебуреком, перевернуть и прижарить так, чтобы снаружи корочка а внутри драглисте (пардон, в русском не найду аналога), недосвернувшееся и тянущийся сыр.
И о жареных пельменях - обжарить до светло-коричневого, добавить в сковороду или казан немного кипятка и пару минут протушить. В таком количестве, чтобы пельмени эту воду вобрали. Они все равно остаются в меру хрустящими, но уже не твердыми сухариками, как просто жаренные.

Отож, у меня тоже казан, это обычно плов. Каким-то особенным рецептом поделиться не могу, потому не писал.

 

[makar.i]

Попробую твой омлет "драглисте"

 

[makar.i]

первый блин комом

 

[Admin]

Рецепт действует только на украинских продуктах

 

[makar.i]

я так и понял )

 

[киев]

Ну почему, похоже. С огнем только перестарался.

 

[makar.i]

уже понял

 

[Admin]

@Ильшат, Ты блять читать умеешь название темы ? Заебал лезть со своими болячками ....

 

[makar.i]

Спасал малину .
Рецепт: Два пласта слоенного теста из бич магазина , малина , чуть сахара , одно яйцо , духовка 180гр на 30 мин

 

[makar.i]

Курица под соусом терияки, минтай жареный , шампиньоны жареные с прованскими травами , красным и душистым перцем , брокколи в кляре .... Ну и три баночки пива , чтобы не скучно готовить) Пицца с утра осталась
пока дошло дело до общего фото , сожрали с женой ...

 

[киев]

 

[киев]

Шашлик з риби.
Вчорашня вечеря на трьох. 2 скумбрії (1 кг.), 1 хек (300 гр.) та трошки печериць. Рибу посолив, сипонув спецій для риби, чорного перцю, трохи олії та вичавив половину лимону і поки маринується, пішов кочегарити мангал. Смажилось 15 хвилин. Смаку спецій особливо не відчув, зате зрозумів, що лимону варто не жаліти - там, де більше пролимонилось, мабуть, де потрапила м'якоть лимону, вийшло дуже смачно. Половини лимону явно мало.

 

[makar.i]

поджарил .... Наверное на 50 гр отвлекался))

 

[киев]

Та не, не спалил. Хотя шо правда, рыбу нада крутить часто.

 

[makar.i]

Попробуй в след раз на готовые угли высыпать пачку соли крупной . Где то подглядел . Теперь всегда ( когда не забуду) делаю там .
Не дает гореть жиру капающему и жар лучше держит
а я субботу пробухал с другом и ни чего не готовил))

 

[киев]

Спасибо, запомню. Хотя чревато конфликтом с тещей - она пепел после моих пожарищ забирает на удобрения.

 

[киев]

Лінива піцца. В "Делікаті" взяв коржик фокаччо з італійськими травами, там же натерту моцареллу для піцци, там же нарізане ассорті з ковбас для піцци і там же дрібних печериць і кетчуп (це не реклама магазину, просто констатація). Грибочки порізав, підсмажив. На корж фокаччо щедро наніс кетчупу, засипав сиром, зверху гриби, ковбасу і верхнім шаром нарізані коктейльні помідорчики. В духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

 

[Centurion]

Лінива піцца

Ха,лінива піца,це коли тобі хлопчик приносить готову піцу і ти іі запиваєш коньяком.
Це не реклама.

 

[makar.i]

@киев, богато живете))) Пицца по стоимости солянки))

Ха,лінива піца,це коли тобі хлопчик приносить готову піцу і ти іі запиваєш коньяком.
Це не реклама.

не огорчай меня , лучше дивчина пусть приносит)))