Кухня. Фирменное блюдо мастера

[makar.i]

На сковородку слоем около сантиметра.

раскатывал или наливал?

 

[киев]

Тесто полужидкое, как на оладьи или чуть гуще. Наливал и разравнивал.

 

[makar.i]

попробую

 

[makar.i]

С масленицей...

 

[VSа]

Садисти однако... чи гурмани?

 

[makar.i]

Женя, я переворачивал . Получились большие оладьи

 

[киев]

Выглядят аппетитно. Оладьи с таким количеством сыра и есть ленивые хачапури. Но на разрыв веревками не тянется, как надеялся. Може нужно было как положено сулугуни брать, а я взял недорогой твердый сыр, но проверенный, если на пиццу, то тянется, как бубль-гум.

 

[makar.i]

У меня пока горячие были при разрыве тянулись.

 

[makar.i]

Ужин на скорую руку.
Лук кубиками, перец кубиками. В кастрюлю масло, обжарить лук пару минут, добавить перец, обжарить пару минут, чеснок обжарить минуту, добавить пасту томатную, еще минуту жарим, щепотка сахара.Солим перчим. Добавляем тушенку. Ложим спагетти поломав на два. Заливаем водой примерно на 3-4 мм ниже макарон. Варим открытыми помешивая минут 10 . И вуаля.
Ужин на скорую руку

 

[Принц]

как сделать мороженое ? Чтобы был натуральный ПЛАМБИР

 

[makar.i]

Теперь у меня есть обеденный лафитник. )

 

[makar.i]

Рулеты в мантоварке , еда из детства.
Заводим тесто как на манты, начинка фарш ( у меня курица и свинина) отдельно обжариваю лук, морковь. Смешиваю с фаршем, добавляю яйцо. Раскатываю тонкие прямоугольные лепешки примерно 300 на 500
Укладываю тонким слоем начинку, плотно сворачивают в рулет.

 

[makar.i]

Вот и лафитник опробовал)😁

 

[киев]

Потеплело, захотелось постоять у мангала и даже не столько жаренного мяса, сколько сам процесс, да под пиво и беседу. Но жарить то что-то надо, хоть от мяса за праздники уже устали. Замариновал со специями и соевым соусом мясо индюшьей голени. На решетку а что не поместилось на шампур. И еще чет стрельнуло в голову взять куриной печени, даже не мариновал а замесил с сухой аджикой, завернул в бекон и на шампур. Получилось что-то очень даже имеющее место быть.

 

[makar.i]

сам процесс, да под пиво и беседу

Женя , тоже используешь не реализованные тарелки от свч в качестве подноса?))

 

[киев]

поднос, тарелка, кастрюля - по обстаёвинам. Маняки, вы когда нибудь спите?

 

[makar.i]

Беляшей захотелось вчера . Матерился... Но , душу отвел

 

[киев]

Ты не хвастайся, ты рецепт давай!

 

[makar.i]

@киев, это ленивые с матерком ..
Тесто купил , в батоне . Фарш жена с вечера достала с морозилки , накрошил лука мелко порезанного перемешал , посолил поперчил . Накатал кружечков из теста и давай лепить треугольники . Жарил в масле + жир свиной , чтобы покрывало пол беляша